Равносметка 2017

2017 беше изключително динамична година… Новините ни засипваха с атентати, урагани, наводнения и пияни туристи, пребиващи камериерки по Черноморието, докато учените по света откриха нов човешки орган (мезентерий), нов вид диабет и огромен кратер в Сибир. В годината на „Деспасито“ и преоткритата „Шушана“ роумингът стана безплатен в ЕС. Преоткрихме, а и добавихме някои градове в Европа към туристическата си карта: Лондон, Париж, Берлин, Стокхолм, Солун, Ставрос, Аспровалта и Букурещ (всички дотук посетихме заедно с децата). Успяхме да отидем и сами „за по бира“ до Брюксел и Брюж… Петър беше и в Ерланген, Нюрнберг, Херцогенаурах, Киев и Венеция, а Биляна – в Милано, Комо, Беладжио, Брунате и Верона… Направихме и нови издания на IT-Weekend и QA: Challenge Accepted и вече подготвяме следващите.

За някои от дестинациите писахме, за други не остана време… но ето още 10 избрани статии по месеци, които си струва да прочетете, ако сте пропуснали:

Накратко, 2017 година беше добра за нас. И пожеваме на всички да сме позитивни и да си повярваме, че с годините нещата стават все по-хубави и по-добри! Защото, помислете – преди 5 години никой не очакваше Григор да спечели финалите на ATP, а българските клубни отбори по футбол да са част от Шампионска лига… Само допреди 10 години се пушеше навсякъде в заведенията… А преди 15 години нямаше Facebook и да отидеш в „чужбина“ и „на Запад“ беше голяма работа… Преди 20 години беше невероятно нещо да имаш мобилен телефон, а още по-невероятно беше да можеш да говориш свободно и да си плащаш сметките… А преди 25 години беше първият път, когато Петър стана един от първите хора в България, докоснали се до Интернет – повечето хора се радваха, ако имат ток и могат да гледат „Доктор Куин – Лечителката“ на цветен телевизор… Само преди 30 години мандарините у нас идваха само с Дядо Мраз… поздрав и вярвайте, че най-доброто тепърва предстои! И то наистина ще дойде! Наздраве!

Между другото, този блог вече е на 12 години!

Равносметка 2016

Честита нова година!!!

2016 беше една динамична, незабравима и емоционална година за нас. Пътувахме много, ама наистина много, статистиката сочи, че сме сменяли населеното място средно веднъж на всеки четири дни… Минахме 300 000+ км на колата и доста задобряхме в тетриса при реденето на багажника.

Буквално изтъркахме триъгълника София-Пловдив-Русе, но освен него бяхме на ски в Банско…

Ходихме и на море в Ставрос и Олимпиадa в Гърция.

Обикаляхме от Тутракан до Панагюрище и от „Орлова чука“ до „Божиите очи“…

Отидохме на две сватби, на раждане (вече сме вуйчо и вуйна), на кръщенка и на погребение (баба Янка почина). Накратко казано, светът се върти, животът си лети…

Извън България посетихме Гърция и Румъния по два пъти, Дания и Швеция, разходихме се по „токчето“ на Италия,  бяхме и в Берлин (този път с децата).

Петър изнесе лекция пред 1200 души (персоналът на Booking.com в Амстердам), говори на OpenFest и още няколко други конференции. Проведохме второто издание на QA: Challenge Accepted и подготвяме трето такова. Създадохме Webbicus и проведохме три издания на експеримента IT-Weekend в Луковит, който ни се получи доста добре.

Петър смени работата си и започна на изключително предизвикателна позиция в SBTech, отново свързана с доста пътуване между София и Пловдив. Въобще, очертава се не по-малко интересна 2017 г.

И, както е по традиция…

Любимите ни публикации по месеци от 2016 г.

Избрахме ги разнообразни. През януари Биляна публикува една чудесна рецепта за крем с черен шоколад, маскарпоне и ягодиПрез февруари пък Петър обнови популярната ни класация за най-добрите летни и зимни гумиДойде сезонът на пътуванията и ако вие също мислите да пътувате през 2017 г. и ще купувате куфар, непременно прочетете съветите ни в статията Багаж за пътуване – какъв куфар да вземем?. През април ви разказахме преживяванията си от края на 2015 г. в Дубай, Абу Даби и пустинното ни сафари там. През май писахме за Малмьо, а през юни – за  Копенхаген. През юли писахме за новостите в Google Maps и ги проверихме с големите български градове. За август решихме, че е важно да знаете какво да правите, ако ви убоде морски таралеж. Септември беше пикът на честите ни пътувания и единствената ни публикация ясно го отразява. И понеже от класацията ни изглежда сякаш блогът ни е почти travel-блог, през октомври решихме да споделим IT тема и как да внимавате да не затриете Instagram-акаунта си само с един клик. Няма как да не изберем Южна Италия за ноемврийски пост, обаче. Беше супер преживяване! И, придобили доста опит от пътуванията с деца, решихме да завършим декември с 12 съвета за екскурзия с деца.

Успешна нова година и до скоро!!!

Крем с черен шоколад, маскарпоне и ягоди

12548849_10153232735626050_7701899278072760555_n

Вчера очаквахме важни гости – наши близки приятели. Чувствата помежду ни красиви и специални, а скоро предстои да станем с Петър кръстници на малката им дъщеричка.
А когато очакваш любими хора е хубаво да отделиш време за подготовка, да ги зарадваш и да се почувстват като у дома си.
Успях да свърша  работа навреме и се захванах с вечерята.
Оставих салатата за накрая, да е хрупкава и свежа. За основно набързо спретнах пържоли с гъби и сирена в глинено гърне. Как става бързо и лесно това ястие, ще ви разкажа друг път.
Та…чудих се какъв десерт ще им омае сетивата и се сетих, че обичат маскарпоне. Погледнах в хладилника – имам. Видях и един черен шоколад за фондан, който също бих могла да добавя, и… да, бях купила ягоди. „През зимата ягоди?!, ще си кажете. Да ви кажа честно – бяха хем вкусни, хем ароматни, хем сочни и ги взех.
Та…забърках едно кремче, тип „Ин и Ян“ с двете основни съставки – черен шоколад и маскарпоне. А как го направих, вижте рецептата:

12552805_10153232735731050_4584167515401989680_n

Необходими продукти:
500 г. маскарпоне                           3 жълтъка
125 г. черен шоколад                     100 г. захар
50 мл. прясно мляко                      1 ч.л. марсала (или амарето)
ягоди                                                настъргана портокалова кора

Начин на приготвяне:
1. Отделяме жълтъците в купа, заедно със захарта и разбиваме с миксер на водна баня до побеляване. Разбираме, че са готови, когато захарта се е разтопила, а кремът е станал пухкав и е побелял (около 10 мин. непрестанно бъркане). Отдръпваме от котлона и изчакваме да се охлади. Към тази смес прибавяме маскарпонето и марсалата (амарето).
2. Нарязваме шоколада на по-ситно и заедно с млякото го разтопяваме също на водна баня (само сменяте касеролите отгоре с предходния крем). Бъркайте често и не задържайте прекалено на котлона, за да не стане на буци. Оставете да се охлади 10 мин. като го разбърквате периодично.
3. Разделете крема с маскарпонето на 2 части и едната прибавете към охладения шоколад.
4. Подгответе 4-6 десертни чашки и декорирайте по ваш вкус, като се стараете да поставяте и от двете смеси в чашката.
5. Оставете в хладилник около час, за да стегне, а преди да поднесете украсете с портокалови корички и пресни ягоди. По желание може да замените ягодите с малини, или да добавите настърган шоколад, филетирани бадеми и др.

12540602_10153232735646050_3353618010679751120_n

Да ви е сладко!