За етническите наставки: Защо казваме „софиянЕЦ“, но „пловдивчаНИН“ и „бургазЛИЯ“?

Българският език е изключително богат и интересен. Днес в една Facebook-дискусия бе зададен доста резонен въпрос – защо казваме „софиянец“, а не „софлия“ или „софиянин“? Защо пловдивчанинът е именно „пловдивчанин“, а не „пловдивлия“ или „пловдивец“? А бургазлията защо не се нарича „бургазец“ или „бургазин“?

Въпросът е труден и след малко разсъждения, без научна почва под тях, стигнах до следните умозаключения:

  1. Първият случай е, когато имаме -ец/-енец, които са наставки със значение на принадлежност към дадена територия (азиатец, европеец, африканец, австралиец, американец, тихоокеанец). Тези етноиди вероятно произлизат от принадлежността към дадена група (есесовец, чужденец, боец, търговец). По същата логика имаме софиянец, варненец, русенец, великотърновец и старозагорец. Почти винаги, когато завършва на гласна, ползваме този вариант, защото е по-благозвучно.
  2. Вторият вид идва от жителство -(ч)анин, -янин и етноиди като „гражданин“ например. И както от „островитянин“ се е получило „англичанин“, така от „гражданин“ се е получило „лондончанин“, т.е. не от територията, а от жителството еди-къде-си. От там всички, които завършват на „град“ и в България ползват този вид наставки – благоевградчанин, асеновградчанин, велинградчанин, разградчанин… А пловдивчанин, плевенчанин и дори казанлъкчанин са се образували по тази логика – живееш там!
  3. И накрая, имаме и -лия, с която определяме характеристика на някого. Знаем, че кибритлията се „пали“ като кибрит, паралията се характеризира с това, че има пари, а мераклията – с мераците си. Е, от там и Бургас е характерен за бургазлията, Варна – за варналията, Ески Заара (име на Стара Загора) – за заралията, Велико Търново – за търновлията и т. н. Със сигурност, времето също влияе на това какво окончание да се използва: напр. имаме русенец, но русчуклия.

И ако още не е станало ясно, ще дам за пример Хасково, защото съм чувал хасковчанин, хасковлия и хасковец, тоест словообразуване и с трите суфикса. И трите са приемливи, но „хасковец“ акцентира върху принадлежността на човека към хасковската територия, хасковчанинът е гражданин и жител на Хасково, а хасковлия набляга върху характеристиката на въпросния каун, а именно, че е от Хасково…
Надявам се, че съм бил полезен и разбран.

А доколко съм прав – ще се радвам, ако се намери специалист по морфология или лексикология, който да го коментира.

Пиле – лютика по бренишки

lituka

Някои гозби са така вкусни, че завръщайки се у дома, те са последното парченце от пъзела, за да се нареди пълната картина от нюанси и усещания, наредени по лавиците на семейния уют.

Имахме вчера щастието да дойдем с децата на гости на моите родители, в Пловдив. Посрещнаха ни с много обич и… един чушкопек. Татко бе решил да ни гощават с ястие от неговия роден край – село Бреница (област Плевен). Пиле-лютика e типична гозба в Северозападна България. Баба я правеше превъзходно – с домашно пиле, зеленчуци от градината, на старата печка на дърва. Помня добре този вкус – баланс от крехко пиле и печени червени чушки с чесън.

great

За целта ни трябват около 25 пресни чушки. Може и повече. За тази рецепта се ръководете от думите на Мечо Пух „Колкото повече, толкова повече“. Разбира се, може да замените зеленчуците с такива от буркан или консерва, но  вкусът не е същият.
Какви есенни цветове само! И какъв аромат…

Изчистихме чушките от дръжните и семената. Изпекохме на чушкопек, обелихме ги и нарязохме на ивици. Приготвянето на храна за нас е удовоствие и разтоварване, затова се постарахме да не остане дори семенце от чушка вътре.

Необходимите продукти за Пиле-лютика са:

25 пресни червени чушки (минимум)
1,5 кг. цяло пиле или пилешко месо (разфасовано)
2-3 настъртани домата
2 глави лук
5-6 скелидки чесън
150 мл. олио
сол на вкус

3 in 1 -2

В дълбок тиган загряваме около 150 мл. олио и след като загрее добре добавяме нарязан на ситно лук. Позлатее ли леко лукът, добавяме  пилешкото месо на порции или, както е в нашия случай, около 10 долни бутчета от пиле.
Оставяме под капак пилето с лука, за около 20 мин., като обръщаме пилешките бутчета след 10-тата минута. Омекне ли пилето, добавяме 2 пресни настъргани домата /може само доматен сок/, нарязаните на ивици чушки и посоляваме.
Пресипваме цялата тази смес в тава за печене и поставяме в предварително загрята фурна.

3 in 1

Пече се около 1 час и 15 мин. на 210°. Изважда се, добавя се смления чесън, разбърква се добре, като се обръщат бутчетата. Връща се обратно във фурната за около 15-20 мин. и ястието е готово.

after1

Опитвали ли сте това типично българско ястие? А приготвяте ли си го връщи?
Оставете вашето мнение и въпроси в коментар след поста.

И да не забравя – яде се се с ръкавици, за да не си изядете пръстите!

Въпроси и отговори за детските пелени за еднократна употреба

Rada__1351680807Един от най-обичаните педиатри у нас – д-р Рада Маркова (педиатър, детски пулмолог), отговаря специално за блога ни на основните въпроси, свързани с  пеленките за еднократна употреба.

Надяваме се да бъдем полезни с нейните отговори!

При всяко подмокряне ли е необходимо да се сменя пелената?

Д-р Маркова: Съвременните пелени са създадени така ,че абсорбиращият слой да позволява задържане на течността и суха кожа на бебето. Най-малките размери пелени на Pampers , които имат и индикатор за влажност при намокряне, т.е. не е желателно да сменяте пелените на всяко подмокряне, а при достатъчно течност.  При изхождане това правило не важи и пелената се сменя.

Знаем, че при всяко дете е различно, но все пак каква е оптималната възраст, при която е нормално детето да спре да се изхожда в пеленка през деня и на каква през нощта?

Д-р Маркова: Това е въпрос и на родителско упорство и работа, дневната тренировка на тазовите резервоари може да започне около 10-12 месеца с поставяне на гърне по-често, всяко дете има закономерност на изхождането – напр.след храна и така може да се изгради навик. Нощните пелени се махат обичайно по-късно – около 2-2.5 години.

Какво да предприемем след смяна на пеленка, ако дупето е добре и какво, ако е подсечено? (Мазила, кремчета)

Д-р Маркова: Ако седалището е добре се използва стандартна козметика или медицинска козметика. При подсичане много зависи от типа кожа, но е препоръчително да се използва специализирана медицинска козметика.

Добре ли е да се мият под течаща вода при всяка смяна на пелената дупето и интимните части на бебенцето?

Д-р Маркова: Винаги при изхождане съветваме дупето да се мие с течаща вода или мокри кърпички.

Вярно ли е, че момченцата трябва да се откажат по-рано от еднократните пеленки, заради претопляне на тестисите?

Д-р Маркова: Пелените не водят до претопляне на тестисите.

Как да разберем кой размер е най-подходящ за бебето? Трябва да ли да гледаме нещо друго, освен килограмите?

Д-р Маркова: Тъй като размерите, обозначени на опаковките пелени, са препоръчителни, а телцето на всяко мъниче има индивидуални характеристики, освен килограмите, пелените трябва да са за долната граница на килограмите се оглеждат ластиците и дали пелената оставя следи по кожата след смяна.

Какво трябва да включва като процедури сутрешният тоалет на едно бебе и на едно дете около 3 години? Какви са разликите?

Д-р Маркова: Сутрин при едно дете на 3 години се провежда основно хигиена на зъби, уста и лице, обичайно децата се къпят на тази възраст вечер.