Чипс от домати

Не хвърляйте корите от филетираните (обелени) домати. Направете си чипс!

Обелениите домати за салата или пюре са уникален продукт. А какво правите с техните люспи? Хвърляте ги? Недейте!
Ако обичате чипс, можете да си направите здравословен доматен такъв в домашни условия много лесно и бързо!

tomatoes

Нужно е само да сложите обелките с тавичка с хартия, да поръсите леко зехтин и сол на вкус и да оставите на около 160 градуса за около 40 мин. в печката на програма с вентилатор да изсъхнат и да се запекат с коричка!

tomatoes1

Добавете за приятна компания към чипса сос с извара, розмарин, малко куркума, лимонов сок, черен пипер и сол, и ще си оближете пръстите!

tomatoes2

Приятен апетит!

За списъка с „отровните“ храни на Грийнпийс

Вече няколко пъти виждам във Фейсбук някакъв подобен статус, като интересните фрази ще удебеля:

Списък с 18 вредни за здравето хранителни продукта, които присъстват и на нашия пазар, бе разпространен от световната екоорганизация “Грийнпийс”. Повечето от тези продукти съдържат в себе си генно-модифицирани организми, които както вече се знае, увреждат човешкото ДНК и водят до много от най-страшните болести на века – рак, инфаркт, инсулт, Алцхаймер, диабет, съобщава zdrave.ws.
ГМО е попаднало в тях чрез добавки за оцветяване, овкусяване или опресняване. Някои от храните се произвеждат в България, но повечето се внасят от страни от ЕС, като им се поставят умишлено български етикети. В списъка са включени десертчетата Сникърс, Марс и Туикс, заради ГМО фъстъците, овкусителите и оцветителите. Там са и всички продукти на Нестле – шоколади, детски храни и напитки Нескуик. Всички продукти на “Кока-кола” и „Пепси-кола” също са в черния списък заради използването на глюкоза вместо захар. Тук са и чайовете Липтън, кетчупите, майонезите и сосовете на Хайнц, храните на Макдоналдс и напитката 7-Up.
Сред отровните храни са още супите Campbell, ориз и кетчуп Uncle Bens, шоколадът и какаото на Cadbury, десертите Ferrero, шоколадите, чипсът, кафето и детските храни на Kraft Foods и Unilever.

Естествено, хората разпространяват и не мислят, затова реших, че е добре да проверя и да драсна няколко реда… Какво се оказа?

greepeace_shopping_guideСписъкът всъщност е брошура, с доста повече от 18 храни. Брошурата можете да изтеглите от тук.

Както се сещате, на Грийнпийс им дреме за присъствието на нашия пазар… Хората са почнали яка кампания да се борят срещу Монсанто в САЩ (което одобрявам) и така целеустремени са натопили всички големи производители, за да изпъкнат малките (което твърдо не одобрявам).

Сега – някои уточнения: продуктите са разделени в три списъка: зелен, жълт и червен.

  • В зеления списък са компании, които са заявили, че ползват само органични храни.
  • В жълтия – такива, които имат генетично модифицирани съставки в храните и търсят да ги заменят с други.
  • В червения – такива, компании, които са потвърдили, че имат, такива, които не са потвърдили, че нямат ГМ съставки, както и такива, които не са отговорили… (демек, всички останали).

Не се посочва кой продукт защо е попаднал в червения списък. Ако дадена компания не е отговорила – бам! в червения списък; ако е отговорила с „да“ – пак бам! в червения списък! ако каже „не сме правили подробни проучвания, щото купуваме десетки тонове“ – пак бам! в червения списък…

greepeace_shopping_guide_page6В този така получил се грийнпийсомодифициран ошав от имена на компании виждаме практически всички големи марки, а в зеления списък – всички малки. Идеята ми звучи малко като онова налудничаво предложение на последното ни правителство да се затворят всички големи вериги през уикендите, за да се насърчи малкия бизнес…

Пак да кажа, че става въпрос за САЩ (щото се забравя) и в ЕС и особено в България знаете, че са длъжни да напишат на опаковката дали има ГМО съставки. Но преводачите не спират дотук. Няколко примера: за „кетчупите, майонезите и сосовете на Хайнц“ – оказва се, че всъщност в червения списък е само бобът им. МакДоналдс (не, че са им супер полезни продуктите) не присъстват в нито един от трите списъка, но явно „преводачът“ е решил, че е уместно да ги включи. Сосовете Uncle Ben’s са в списъка, но оризът – не е! А ако мислите, докато слагате статуси, ще се сетите, че глюкозата е основният транспортен механизъм на енергия в тялото (вливат я директно в кръвта в болниците), защото захарта се разпада почти веднага при попадането си в храносмилателната система на глюкоза и фруктоза… сигурно са имали предвид аспартама, но това е друга тема, както казахме, Грийнпийс не са писали кой продукт защо е в даден списък, така че тук го отдаваме на изблика на творчество на „преводача“.

Един абзац и за ГМО продуктите – все още има съмнения, че причиняват някои болести, но никой не е доказал категорично тяхната вреда. Не е доказана и полза (освен икономическа, разбира се), но ГМО не винаги е лошо нещо – например има ГМО тополи, които растат изключително бързо и така дават материал за хартия и спасяват много други не-ГМО дървета от изсичане… Естествено, когато не знаем какви са последствията, най-добре е да не ги ядем, но има разлика между нещо, за което има леки съмнения, че някоя от съставките му може да има нещо общо с ГМО и отрова…

Да обобщя – в крайна сметка, списъкът не е с „отровни храни“, а с (изкашлям се)… храни на големи фирми, някои от които не са казали какво има, ама можело евентуално и да съдържат ГМ съставки, за които не сме сигурни точно какво причиняват, но те фирмите, видите ли са в САЩ, но може и в ЕС да е същото, нищо, че изискванията, доставчиците и начинът на пакетиране и приготвяне са съвсем различни на двата континента… ама по-добре яжте от зеления списък…

greepeace_shopping_guide_drinksАлоооооооо, като ходите в мола на обяд съм сигурен, че си купувате сандвичи само от Arrowhead Mills и Echo Organics с голяма Soyaworld Rice Choice и Unibroue La Fin du Monde с тройка кебапчета от щастливи свине… нали?

Сериозно – яжте си спокойно и като можете си купувайте краставици и домати от баба Пена на пазара, защото, вервайте ми, са най-екологични – нищо, че не съм от Грийнпийс.

Благодаря за  вниманието, сега ще мога да пращам линк към това, което мисля на приятелите ми, които споделят това във Фейсбук от месеци.

Кратка притча за хорското мнение…

Ето една любима притча, която реших да споделя с вас…
Баща и син си купили кон и решили да се разходят из селото с него…
Бащата казал:
– Сине, качи се ти на коня, а аз ще походя.
Като ги видели, селяните рекли:
– Ей, гледай какъв син – баща му ходи пеша, а той язди!
На другия ден бащата се качил на коня, а синът решил да ходи пеш.
Селяните викнали:
– Какъв е този баща, бе, детето му ходи пеша, пък той язди!
На третия ден се качили и двамата на коня.
Селяните:
– Нямат милост тия, ще уморят добичето!
На четвъртия ден и двамата тръгнали пеша, водейки коня…
Селените се подигравали:
– Хахаха, гледай какви глупаци! Кон имат, пеша ходят! Хахаха…
Сигурен съм, че сте се досетили от извода: не обръщайте внимание на хорското мнение. Без значение колко хубаво нещо направите, винаги някой ще ви го омърмори. Без значение каква злина ще свършите, някой ще ви похвали…
Но пък веднага се сещам за нещо много по-благородно от това да си купите кон: всъщност този пост е резултат от поканата на Iffi по инициативата „SOS детски селища – приказка без край“. От линка по-горе можете да прочетете приказката на Iffi и да научите подробности как да станете постоянен дарител… Има и друг начин да помогнете, който не е свързан с финанси – можете да популяризирате идеята във вашия блог. Затова каня всички, които желаят, да напишат своята любима приказка с подходящ линк към „SOS детски селища“, като не забравят да ми оставят коментар, за да мога да ги прочета (обожавам да чета приказки)…