Бритиш стайл джакит пътейтоус (или British style jacket potatoes)

На снимката по-горе виждате първите в живота ми jacket potatoes или, по-просто казано, печен картоф… Зариби ме един колега по време на командировката ми в Брайтън, Англия (все се каня и за Брайтън да разкажа, ама…) и определено се впечатлих колко вкусен може да е един простичко опечен картоф. И понеже се приготвят много лесно, ще ви кажа рецептата, за да опитате сами. Нужни са ви картофи (възможно най-едри, по един картоф на порция), зехтин, краве масло и сол (по възможност – морска). Ще ви е нужна и плънка по избор.

1. Измийте картофите (не ги белете) и ги подсушете със сух парцал или салфетка. Ако картофите са били измиване вече, няма нужда да го правите – топлината ще убие микробите така или иначе.

2. След като изсъхнат, вземете една вилица и с нея излейте цялата си агресия върху всеки от картофите (без да ги разфасовате, в случай, че сте прекалено агресивни). Просто многократно ги надупчете с вилицата, възможно най-надълбоко.

3. Сложете няколко капки зехтин върху всеки картоф и го нанесете по цялата повърхност, така че вътрешността на картофа да се пропие с мазнината през новосъздадените от вас дупки.

4. Посолете обилно картофите.

5. Загрейте фурната, така че да пече от всички страни на 200 градуса. Поставете картофите директно върху скарата в центъра на фурнаса.

6. Оставете картофите да се изпекат добре. Нужни са ви два часа за по-едри картофи и около час и половина за по-дребни.

7. Извадете картофите от фурната и ги поставете в чинията (не ги белете, коричката е най-вкусното!). Направете два непълни разреза „на кръст“ в горната част на всеки картоф, така че да се разтвори и да заема максимална площ.

8. Сложете около 1 с.л. краве масло върху всеки картоф, така че да се разстопи във вътрешността му. По желание добавете още сол и черен пипер.

9. Добавете плънката и яжте, докато са още топли  -тогава са най-вкусни.

Плънката може да е всякаква: препоръчвам чеснова салата с белтъци и майонеза, руска, снежанка, лютеница, кетчуп, салата  „Ропотамо“, бобена салата, боб от консерва на Heinz и въобще всякакви ордьовърни салати с майонеза, сметана или сос на доматена основа.

Booking.com

яз. Пчелина

Само на 70 км от София, близо до Радомир се намира яз. Пчелина. Този уикенд бях там с колегите на палатка. До язовира се стига с автомобил, макар да се минава по не особено равен черен път. Местата за лагеруване са доста, както и лагеруващите. Гледката е приятна, условията за големи лагери със скари и китари също са добри… Пълен обхват на GSM, а от едната страна на язовира дори има чалготека (която, уви, се чуваше доста силно през нощта). За къпане не става! А и явно доста хора идват до язовира и не си почистват, защото на места (особено около водата) беше пълно с боклуци. Като цяло го препоръчвам за хората от София и околността, които не желаят да ходят много далеч, нямат претенции за абсолютно девствена и недокосната от човека местност и им се хапва скара на открито…
Прилагам и карта:


И макар че мястото е доста по-застроено и замърсено, отколкото на снимките, ето ви и един линк със снимки за зарибявка…

Търла


Всяка година в края на април русенския парк се „радва“ на едно събитие, което хората тук наричаме „Търла“. За хората, които не знаят – това е панаир, включващ характерните люлки, характерната чалга, характерната тълпа и задръствания в района, характерната скара бира и характерните тъмни балкански субекти, които ви карат инстинктивно да си опипвате портфейла всяка минута… Ако сте фен – идете. Аз лично се кефя единствено на блъскащите се колички и една люлка, която те обръща във всевъзможни посоки…