- Питка „Плитка“ е една от най-вкусните питки, които съм правила и да си призная, една от малкото такива. Ще се постарая да се усъвършенствам в тази посока.
Важно уточнение: не я направих точно по рецепта, тъй като не съм виждала наживо как се прави (вж. Начин на приготвяне). Затова, както ще видите от снимковия материал, реших да направя голяма плитка и мисля, че и по този начин стана добре.
Необходими продукти:
- 300 мл. прясно мляко
- 1/2 пакетче прясна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 120 мл. зехтин
- 800 грама брашно
- 1 жълтък
- 2 ч.л. сол
- сусам
- маково семе
Начин на приготвяне:
Замесва се тесто от мляко, мая, захар, брашно и сол. Дели се на 3, като едно от парчетата е 1/2 от другите. Двете по-големи се делят на 5 топчета. Всяко се точи с диаметър около 40 см. Маже се със зехтин и се налагат едно върху друго.
Всяка петица се оформя като се отрязват стърчащите краища. От среда към края се реже на 8 парчета, като не се стига до края. От средата към края се обръщат триъгълници. По същия начин се реже и тругата петица. Слагат се едно върху друго шахматно. Малката питка се слага в средата.
Остава се да втаса. Намазва се с яйце, поръсва се със сусам и маково семе, след което се пече 15 мин. в предварително загрята фурна на 160 градуса. След това още 20 мин. на 200 градуса.
С моите прекрасни малки помощници се получи мека, вкусна и ароматна питка.
Ще се радвам да ми споделите и вие любими свои рецепти за тестени изделия или други, както и дали сте изпробвали рецептата!
Бон апети!
П.П. Очаквайте скоро още любими рецепти на нашето семейство.