4 свежи идеи за съхранение на продукти в хладилник

Винаги съм обичала да приготвям храна за любимите ми хора, но отскоро се запалих малко по-професионално. И като човек, който обича да се развива и усъвършенства, попивам кулинарни идеи от къде ли не – курс за приготвяне на суши (за което ще има отделен пост), курс за италианска кухня (отново ще ви зарадвам с уникални рецепти), както и ТВ предавания, книги, абонамент за кулинарни списания, идеи от приятели – въобще от всякъде.

Днес ще ви покажа интересни начини за съхранение на продукти в хладилника у дома.
И така, ето как да съхраняваме по-добре:

1. Пресни билки и подправки.
Кой не обича дъхавият аромат на пресни билки! Сякаш си в гората, на вилата или някъде далеч…

bilki

Всяко ястие с тях е стократно по-вкусно! Но как да ги запазим така, че да ги използваме по-дълго време, без да почернеят или мухлясат от влагата в хладилника?
Решението е лесно: Поставяте ги в кутии, като между подправките слагате хартия или кърпа! Не се притеснявайте да сложите няколко пресни подправки заедно в една кутия.

2. Песто или сос.
Дали ще бъде песто или друг сос с подобна консистенция, най-доброто съхранение е да го „запечатате“ със зехтин. Зехтинът не допуска кислородът да навлезе в пестото и така то издържа много по-дълго с отлично качество и вкус.

zehtin1

А когато искате да използвате пестото, просто отсипете зехтина на повърхността в друг съд, вземете колкото количество песто ви е необходимо и отново върнете зехтина на повърхността.

zehtin

3. Пресни яйца
Съхранявате ли пресните яйца на врата в хладилника? А миете ли ги преди да ги прехвърлите в отделенията за яйца на вратата?

qica

Както знаете, суровите яйца носят по-голям риск от хранителни отравяния. Това особено се отнася за яйцата от патици и гъски, които съдържат повече мазнини и често са носители на салмонелна инфекция. Затова е изключително важно да ги познаваме като продукт и да внимаваме много с тях!

qica1

Запомнете! За да не забравяте колко време яйцата престояват в хладилника – маркер напишете датата на поставянето им на всяко едно яйце. Ако ви е по-лесно, напишете датата на крайния срок.

qica2

Давам ви и три съвета:
1) Когато приготвяте ястие с две и повече яйца, счуквайте всяко едно поотделно в различна купичка от основната с яйцата. В случай, че се окаже, че някое от тях е негодно или развалено – няма да се налага да изхвърляте всички.
2) Когато искате да отделите белтъци от жълтъци и ви е трудно това да се случва само с помощта на черупките, използвайте празна и чиста обърната пластмасова бутилка над жълтъка. По този начин ще се образува вакум, който ще изтегли само жълтъка в бутилката.
3) За да се обелят по-лесно сварените яйца, във водата, в която са се варили, долейте малко оцет. Другият начин е все още горещи, яйцата да се залеят със студена вода.

4. Месни, млечни и маслени продукти.

Много уважавам пликчетата за вакумиране! Има ги навсякъде. Ако искате и вие да запазите по-дълго качеството на кашкавала, топеното сирене, моцарелата, пармезана, сиренето ементал и др., снабдете се с пликчета. Най-добре е да са с вакум, но когато нямам, аз лично използвам и обикновени. Важното е да избегнем проникването на кислород в продукта. По този начин може да замразяваме продуктите във фризер, за да запазят вкусовите си качества.

produkti

А вие как съхранявате вашите продукти? Ще ми е интересно и любопитно да науча и вашите идеи и практики за съхранение на продукти!

Универсално зарядно

Реших си проблема с вечно липсващото зарядно устройство за конкретен мобилен телефон/MP3 player. Универсалното зарядно на Hama зарежда всякакви устройства с консумация до 500 mA, като изрично е упоменат списък с над 100 тествани телефона. Ползвам го вече втори ден и съм доволен, още повече, че вярвам на продуктите на Hama. Мисля си, че е добра идея във всеки офис да има по едно такова… случва се човек да забрави да зареди телефона си.

Bluetooth свалки

Чак не ми се вярва да не сте чували за Bluetooth, но ако е така, ще ви кажа съвсем накратко: това е безжична технология за обмяна на информация, която има изключително ниска консумация на енергия и не е нужна пряка видимост между обектите, тъй като предава на радио-честоти.

 

Буквално преведено, Bluetooth означава „син зъб“, но всъщност технологията е кръстена на крал Харолд Блутуут, известен с това, че обединил воюващите помежду си племена от Дания, Швеция и Норвегия… По същия начин Bluetooth обединява различни устройства и позволява освен да си обменяте информация с приятели, да слушате mp3-ките от телефона си на стереото в колата, да ползвате безжично handsfree-устройство, да свържете GPS-а с принтера, iPOD-а с на баба ви шортите и т. н.

 

А сега – към историята. Пътувам си аз във влака с добрия нов телефон в джоба и съм си оставил Bluetooth-порта отворен (нарочно). По едно време получавам нещо от рода на:

 

Открито е ново Bluetooth-устройство (m1m1t0).

 

Разрешавате ли обмяна на информация?

 

Цъкам „да“ без да му мисля много-много. Само след секунда получавам второ съобщение.

 

m1m1t0 желае да ви изпрати файл zzz.gif

 

Като препатил с какви ли не червеи, вируси и глупости, този път се замислям. Bluetooth-вирусите не са много популярни, пък и имам backup на всичките си контакти и важни съобщения, значи в най-лошия случай ще изгубя 1 час да си възстановя телефона… Цъкам „да“ и малко по-късно на екрана ми се пльоква едно симпатично анимирано зайче…

 

Най-забавното е, че Мимито е някъде наблизо, вероятно в същия или най-много съседния вагон… Файловете започват да идват един и след друг, но вместо зайчета този път Мимито ми праща откровено порно – негри със свръхестествени пишки, мъж с 10 блондинки и други неща, които ще оставя на вашето въображение… Така и не разбрах коя (или кой) е m1m1t0, но не това е най-важното.

 

Интересното в случая е, че ако предварително си подготвите подходящи картинки, видео-файлове, закачливи текстове и т. н. можете да превърнете скучното пътуване с влак в интересен флирт…