Какво друго да си приготвим с хумус?!

След като скоро споделих как да си приготвим хумус у дома, ето и няколко идеи за интересни предложения с тази вкусна разядка.

Домашни дюнери с хумус

duner with humus

Приготвят се лесно, а са невероятно вкусни.
Ако искате да си приготвите арабската питка също сами – просто направете тесто с 500 г. брашно, 1 пакетче суха мая, 1 ч. л. сол, 1 с. л. олио и 1 с. л. захар. За по-лесно аз съм го запомнила като 500 и 4х1 и си запомням, че солта е по-малко. Като омесите тестото, направете малки топки, които да разточите с точилка до получаването на кръгчета с желаното количество широчина и дебелина. Пекат се за кратко в силно загрята и добре намаслена тавичка и се завъртат периодично, докато станат готови.

След като питките са готови ги покрийте с хартия или кърпа. Вземете една питка и си допълнете в нея каквото обичате и имате в хладилника. Аз сложих пресни краставички на ленти, кубчета филетирани домати,  резен пилешко филе и разбира се – 1 с.л. хумус. Загърнах и поднесох на любимите ми същества. 🙂

Сандвич с хумус, домати и шунка

sandwich with humus

Също така, можете да си приготвим и сандвичи. За целта запичаме леко филийки хляб, намазваме ги с хумус и гарнираме по предпочитания и наличност.
Придържам се винаги да използвам пресни и сезонни продукти, да използвам повече семена, сосове и пресни подправки.

In Memoriam – три години без дядо Жоро

Днес стават три години, откакто дядо Жоро почина. Тези, които го познават, знаят колко весел, жизнерадостен и работлив човек беше…

Дядо пееше много хубаво – имаше силен глас, бил е запевчик в конните войски, та и до края на дните му бе останал навик както стои и да викне, та запее… А викне ли в единия край на селото, чуваше се в другия. Обичаше животните, растенията, гъбите (ех, колко добре познаваше гъбите) и земята… И днес ако тръгнете по пътищата около с. Просторно, Разградско, можете „да си наквасите устата“, както казваше той с вкусни овошки, облагородени навремето от него – ей така, както си кара магарето с каруцата, па вземе, спре, извади ножа, закачен на колана му („Какъв капанец си без нож“, казваше) и вземе, та направи присадка.

Дядо цял живот е живял на село и винаги е бил щастлив от това – дори се шегуваше с нас, „гражданята“, че не можем да различим сврака от сойка… И не му дремеше, че почти винаги дочените му панталони са изцапани с кал. С годините ръцете му бяха толкова загрубели, че береше коприва с голи ръце. Със същите тези ръце садеше най-вкусните домати, пипер, патладжан, дини, пъпеши, моркови…

Много обичаше народна музика. Стане сутринта, па си пусне „Чакърдъчката“ (Николина Чакърдъкова), тропне едно хорце сам, вкара една ракийка за отскок (че „жаба на сухо кряка ли“) и денят му потръгва…

Дядо почина от рак на белите дробове, защото пушеше много. След една година го последва и синът му, вуйчо ми, със същата диагноза – той също беше страстен пушач. Изгубих двама близки хора, но песните им са още живи… Затова реших да споделя с вас една песен, която към този момент не можете да намерите на друго място в Интернет…

Народна песен, която дядо ми много често пееше или просто си подсвиркваше, докато работеше в градината – понякога имам чувството, че щом пристигна на село, пак ще я дочуя отнякъде. Ето я и нея, любителски запис от златната им сватба с баба през 2006 г.:

Люби ме, любе, люби ме
цели ми девет години.
Ако ме, любе, напуснеш,
кьораво, любе да ходиш.

Кьораво любе да ходиш,
бели довари да пипаш,
бели довари да пипаш,
за мене, любе, да питаш.

Три годин’ болен да лежиш,
девет постелки да скъсаш,
а на десетата
със сламка да се подпираш.

В гърне със стълба да слизаш
и там да ти е дълбоко,
през пръсти да се провираш
и там да ти е широко.

Казвам ти, любе, казвам ти
и пак ти, любе, повтарям –
ако ме, любе, напуснеш
три годин’ болен да лежиш.

Почивай в мир, дядо!

Въпроси и отговори за детските пелени за еднократна употреба

Rada__1351680807Един от най-обичаните педиатри у нас – д-р Рада Маркова (педиатър, детски пулмолог), отговаря специално за блога ни на основните въпроси, свързани с  пеленките за еднократна употреба.

Надяваме се да бъдем полезни с нейните отговори!

При всяко подмокряне ли е необходимо да се сменя пелената?

Д-р Маркова: Съвременните пелени са създадени така ,че абсорбиращият слой да позволява задържане на течността и суха кожа на бебето. Най-малките размери пелени на Pampers , които имат и индикатор за влажност при намокряне, т.е. не е желателно да сменяте пелените на всяко подмокряне, а при достатъчно течност.  При изхождане това правило не важи и пелената се сменя.

Знаем, че при всяко дете е различно, но все пак каква е оптималната възраст, при която е нормално детето да спре да се изхожда в пеленка през деня и на каква през нощта?

Д-р Маркова: Това е въпрос и на родителско упорство и работа, дневната тренировка на тазовите резервоари може да започне около 10-12 месеца с поставяне на гърне по-често, всяко дете има закономерност на изхождането – напр.след храна и така може да се изгради навик. Нощните пелени се махат обичайно по-късно – около 2-2.5 години.

Какво да предприемем след смяна на пеленка, ако дупето е добре и какво, ако е подсечено? (Мазила, кремчета)

Д-р Маркова: Ако седалището е добре се използва стандартна козметика или медицинска козметика. При подсичане много зависи от типа кожа, но е препоръчително да се използва специализирана медицинска козметика.

Добре ли е да се мият под течаща вода при всяка смяна на пелената дупето и интимните части на бебенцето?

Д-р Маркова: Винаги при изхождане съветваме дупето да се мие с течаща вода или мокри кърпички.

Вярно ли е, че момченцата трябва да се откажат по-рано от еднократните пеленки, заради претопляне на тестисите?

Д-р Маркова: Пелените не водят до претопляне на тестисите.

Как да разберем кой размер е най-подходящ за бебето? Трябва да ли да гледаме нещо друго, освен килограмите?

Д-р Маркова: Тъй като размерите, обозначени на опаковките пелени, са препоръчителни, а телцето на всяко мъниче има индивидуални характеристики, освен килограмите, пелените трябва да са за долната граница на килограмите се оглеждат ластиците и дали пелената оставя следи по кожата след смяна.

Какво трябва да включва като процедури сутрешният тоалет на едно бебе и на едно дете около 3 години? Какви са разликите?

Д-р Маркова: Сутрин при едно дете на 3 години се провежда основно хигиена на зъби, уста и лице, обичайно децата се къпят на тази възраст вечер.