Свински ребърца на фурна по два начина

След като обявих ребърцата на Биляна за най-великите в България и получихме десетки запитвания за рецептата, решихме да ви я споделим… А понеже и аз мога да готвя, реших да ви предложа и моя вариант. Пробвайте и двата и ни кажете кой ви допада повече:

Продукти: (за 4 порции)

  • около 1 кг пресни свински ребра (известни още като свински гърди), качественото месо е много важно (ние лично си го взимаме от Hot House, София);
  • мащерка (или чубрица) за поръсване.

Марината на Биляна:

  • соев сос;
  • чаша (100 мл) червено вино;
  • 2 с. л. мед;
  • щипка черен пипер;
  • щипка червен пипер;
  • 1 с.л. зехтин.

Марината на Петър:

  • 50 мл соев сос;
  • 150 г горчица (1 малко бурканче);
  • 150 г мед (1 малко бурканче);
  • 1-2 скилидки чесън (обелва се, смачква се и се добавя);
  • 500 мл светла бира (1 бутилка), като около 100-200 мл се изсипват в маринатата, а останалите – в устата на готвача.

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете ребрата на дълги ленти по дължина, като се стремите месото да се раздели равномерно.
  2. Мариновайте (в случая на Петър сместа е гъста и е по-скоро за глагола „оваляйте“) и оставете в хладилник за около 2 до 6 часа (колкото повече, толкова по-добре).
  3. Запечете във фурна (на вентилатор, ако имате такъв режим), на 220 градуса.
  4. Когато почервенеят, ребрата се обръщат от другата страна, изчаква се отново да почервенеят и се вадят (отнема около 30-35 мин. на нашата фурна).
  5. Да се консумира с червено вино и добра компания. От вината препоръчваме каберне совиньор, мерло, рубин и техните купажи, а от компанията – вие си знаете най-добре!

 

Равносметка 2016

Честита нова година!!!

2016 беше една динамична, незабравима и емоционална година за нас. Пътувахме много, ама наистина много, статистиката сочи, че сме сменяли населеното място средно веднъж на всеки четири дни… Минахме 300 000+ км на колата и доста задобряхме в тетриса при реденето на багажника.

Буквално изтъркахме триъгълника София-Пловдив-Русе, но освен него бяхме на ски в Банско…

Ходихме и на море в Ставрос и Олимпиадa в Гърция.

Обикаляхме от Тутракан до Панагюрище и от „Орлова чука“ до „Божиите очи“…

Отидохме на две сватби, на раждане (вече сме вуйчо и вуйна), на кръщенка и на погребение (баба Янка почина). Накратко казано, светът се върти, животът си лети…

Извън България посетихме Гърция и Румъния по два пъти, Дания и Швеция, разходихме се по „токчето“ на Италия,  бяхме и в Берлин (този път с децата).

Петър изнесе лекция пред 1200 души (персоналът на Booking.com в Амстердам), говори на OpenFest и още няколко други конференции. Проведохме второто издание на QA: Challenge Accepted и подготвяме трето такова. Създадохме Webbicus и проведохме три издания на експеримента IT-Weekend в Луковит, който ни се получи доста добре.

Петър смени работата си и започна на изключително предизвикателна позиция в SBTech, отново свързана с доста пътуване между София и Пловдив. Въобще, очертава се не по-малко интересна 2017 г.

И, както е по традиция…

Любимите ни публикации по месеци от 2016 г.

Избрахме ги разнообразни. През януари Биляна публикува една чудесна рецепта за крем с черен шоколад, маскарпоне и ягодиПрез февруари пък Петър обнови популярната ни класация за най-добрите летни и зимни гумиДойде сезонът на пътуванията и ако вие също мислите да пътувате през 2017 г. и ще купувате куфар, непременно прочетете съветите ни в статията Багаж за пътуване – какъв куфар да вземем?. През април ви разказахме преживяванията си от края на 2015 г. в Дубай, Абу Даби и пустинното ни сафари там. През май писахме за Малмьо, а през юни – за  Копенхаген. През юли писахме за новостите в Google Maps и ги проверихме с големите български градове. За август решихме, че е важно да знаете какво да правите, ако ви убоде морски таралеж. Септември беше пикът на честите ни пътувания и единствената ни публикация ясно го отразява. И понеже от класацията ни изглежда сякаш блогът ни е почти travel-блог, през октомври решихме да споделим IT тема и как да внимавате да не затриете Instagram-акаунта си само с един клик. Няма как да не изберем Южна Италия за ноемврийски пост, обаче. Беше супер преживяване! И, придобили доста опит от пътуванията с деца, решихме да завършим декември с 12 съвета за екскурзия с деца.

Успешна нова година и до скоро!!!

Два коледни подаръка за малчугани

Често се случва да получаваме предложения от най-различни магазини – онлайн и офлайн, от козметика и матраци до автомобили и музикални инструменти… Доста от тях отхвърляме, но от онлайн магазин за детски играчки „Малчугани“ ни казаха, че техните детски играчки са наистина качествени, внасят се предимно от Германия, Франция и Чехия и издържат повече от останалите. Решихме да проверим…

Децата си избраха играчките сами и скоро на адреса ни предколедно пристигнаха два прилежно опаковани подаръка:

20161210_174929

Децата бързо ги разопаковаха. Изборът на Вики беше прожектор  „Звездно небе“ с музика от филмчето на Дисни „Замръзналото кралство“.

20161210_175105

Ето и как изглежда, след като го извадихме от кутията.

20161214_113114

Проверяваме произхода – France. Производител е френската компания Trousselier, която предлага широка гама от музикални кутии. Батериите са включени в комплекта – загасихме осветлението и го включихме веднага. Детската стая се покри с пъстроцветни звезди.

elsa-light
Прожекторът е лек, приятен на допир и има три работни програми:
1. Звездно небе в различни цветове , променящо се на импулси.
2. Горното плюс музика от филма „Замръзналото кралство“ в стил „музикална кутия“.
3. Горните две плюс това, че фигурката на Елза се върти.
Прожекторът осветява около 120 градуса и след 30 мин. автоматично се изключва. Така според това къде и как точно е поставен може да освети цялата стая или само малко ъгълче.

20161214_113209

Прожекторът е добра идея за подарък на момиченце, ако то харесва филмчето „Замръзналото кралство“ или обичате заедно да наблюдавате нощното небе. Подарете ѝ го и всяка вечер ще си заспива на мелодията от филмчето, докато наблюдава звездите. Цена: 57,80 лв.

А сега – Симеон, който се заигра с Веселото влакче.

20161210_175128

Комплектът включва 45 части и има влакче с локомотив, заедно с два вагона, прикрепени чрез магнит. Детето ги бута по дървени релси, сред които има прави, криви, тунел, мост, разклонения и допълнителни аксесоари и декор.

20161210_175920

Първоначалното сглобяване на пистата е трудна задача за малко дете, особено под 4 годинки. Ще му е нужна малко помощ от родител, или както е в нашия случай – по-голяма сестричка.

20161210_181322

Около дървените релси детето може да подреди подвижните дървени елементи от комплекта – дървета, домашни животни, храстчета, къща и фенер. На релсовия път има два забележителни участъка – железопътен дървен мост с перила и дървен прелез със спускащи се бариери.

20161210_181602

Имайте предвид, че ако вашият малчуган вече има влакче, релси или аксесоари на Wооdylаnd, Brio, Bigjigs, Viga и Ikea, то те са напълно съвместими. Цена в момента: 67 лв., при условие, че в оригиналния магазин в Чехия е 60 лв.

Издръжливост на блъскане: за една седмица игра няма видими следи от нараняване, което при Симеон е постижение.

Финален извод: играчките наистина са здрави, качествени и с европейски произход (със съответните норми за безопасност). В магазина се предлагат още много детски играчкиа ние ви пожелаваме весели празници!