Свински ребърца на фурна по два начина

След като обявих ребърцата на Биляна за най-великите в България и получихме десетки запитвания за рецептата, решихме да ви я споделим… А понеже и аз мога да готвя, реших да ви предложа и моя вариант. Пробвайте и двата и ни кажете кой ви допада повече:

Продукти: (за 4 порции)

  • около 1 кг пресни свински ребра (известни още като свински гърди), качественото месо е много важно (ние лично си го взимаме от Hot House, София);
  • мащерка (или чубрица) за поръсване.

Марината на Биляна:

  • соев сос;
  • чаша (100 мл) червено вино;
  • 2 с. л. мед;
  • щипка черен пипер;
  • щипка червен пипер;
  • 1 с.л. зехтин.

Марината на Петър:

  • 50 мл соев сос;
  • 150 г горчица (1 малко бурканче);
  • 150 г мед (1 малко бурканче);
  • 1-2 скилидки чесън (обелва се, смачква се и се добавя);
  • 500 мл светла бира (1 бутилка), като около 100-200 мл се изсипват в маринатата, а останалите – в устата на готвача.

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете ребрата на дълги ленти по дължина, като се стремите месото да се раздели равномерно.
  2. Мариновайте (в случая на Петър сместа е гъста и е по-скоро за глагола „оваляйте“) и оставете в хладилник за около 2 до 6 часа (колкото повече, толкова по-добре).
  3. Запечете във фурна (на вентилатор, ако имате такъв режим), на 220 градуса.
  4. Когато почервенеят, ребрата се обръщат от другата страна, изчаква се отново да почервенеят и се вадят (отнема около 30-35 мин. на нашата фурна).
  5. Да се консумира с червено вино и добра компания. От вината препоръчваме каберне совиньор, мерло, рубин и техните купажи, а от компанията – вие си знаете най-добре!

 

Google Maps с нов ъпдейт, показващ най-хубавите зони в градовете

Google наскоро обновиха картите си с промени в цветовете, по-добри шрифтове и други обозначения. Но най-голямата промяна за мен е алгоритъмът им за определяне на най-добрите зони в даден град (такива с повече забележителности, хотели, кафенета, ресторанти и магазини), които се отбелязват в цвят блед бадем (като всеки типичен мъж мога да изброя максимум 10 цвята, но това специално го проверих в един сайт).

Алгоритъмът е 99.9% автоматичен и реших да го тествам на 5-те най-големи града в България:

София

Ясно изразен център във формата на ромб с върхове НДК, Орлов мост, Лъвов мост и Mall of Sofia.

Sofia

Пловдив

Продълговата зона за интерес, започваща от завода „Каменица“, продължаваща по ул. Капитан Райчо Николов, Пощата, Цар Симеоновата градина, пешеходната зона, която се разширява в Капана, Стария град и около пл. Съединение, минава по пешеходния мост над р. Марица (разширена към Новотела и Панаира) и свършва в кв. „Кършияка“ до бул. България. Доста добро попадение, Google, 2 от 2!

Plovdiv

Варна

Зоната е по протежение на бул. Владислав Варненчик (започвайки от „Блиц“) до Катедралата, откъдето се разширява в правоъгълник Катедралата-Общината-Входа на Морската градина-Гръцкия квартал, като последният връх има разклонение до Централна гара, както и удължение по ул. Любен Каравелов и ул. Проф. Марин Дринов… Това, което малко ме учудва е, че има още една зона около Пикадили Център до 4 ДКЦ, но да приемем, че имаме 3 от 3 до момента.
varna

Бургас

От ясно – по-ясно: интересната зона е от Бургаски свободен университет до Централна гара и по Богориди до Морската градина. 4 от 4.

burgas

Русе

От Екомузеят до Халите по главната ул. Александровска… Предполагам, че можеше да включат главната чак до парка, но като цяло софтуерът работи.

ruse

Т.е. да кажем, че с груба оценка 4.5 от 5 Google са се справили със задачата. Вие пък знаете, че ако отидете в някой непознат град, лесно можете да се ориентирате къде са центърът и интересните места (един типичен подвеждащ пример беше Брашов, Румъния, където си мислехме, че центърът е до гарата и общината, а се оказа на поне 2 км от там).

Сигурен съм в едно – новата опция в Google Maps е полезна и тези зони ще се отразят и на имотния пазар значително. Но нека видим… Силно се надявам да върнат редактирането на обекти в България, най-малкото за да се отрази наличието на новата метростанция „Витоша“, както и стотици други промени от последните две години насам.

 

На осем години!

 

Happy 8th BirthdayДнес този блог става на осем години!

Започна като личния онлайн дневник на Петър, както много други блогове през и след далечната 2006 г. Оттогава блогът преживя много метаморфози – премина от Blogger на WordPress, после се появи Биляна и известно време също поддържаше свой блог. След това обединихме двата блога… Съдържанието също много се промени. По един начин пишеш, мислиш и говориш, когато знаеш, че споделеното ще бъде прочетено от 10 и от 10 000 души, сред които са родителите ти, шефът ти, приятелите ти, колегите ти, а скоро – и децата ти.

Онлайн светът също се промени – пишем много по-често във Facebook, отколкото в блога си. Но ако няма хора, които да създават съдържание, какво ще Share-вате и ще Like-вате? Затова се опитваме, макар пишейки по-рядко, да даваме най-ценното, най-полезното и най-качественото.

Учудващо е, че пишейки през годините станахме „експерти“ в различни, нетипични за нас области. Например – търсихме най-добрите гуми за колата и искахме да направим информиран избор – събирахме информацията, сравнявахме и в крайна сметка, решихме да я публикуваме, за да спестим усилия на другите. Линкове към класацията се появиха в различни форуми и така неусетно се наложи да актуализираме класацията, както и да се превърнем в експерти по гумите. Така се получи и с годежния пръстен с диамант, с пелените за еднократна употреба, с детските столчета за автомобил… имаме и десетки, дори стотици други яки идеи, които обаче са свързани с много отделено време, а когато работиш, занимаваш се с куп странични неща и имаш две деца, обикновено си толкова разсеян, че нищо да напишеш „куп странични деца и имаш две неща“.

Но ще продължаваме да пишем в блога – за нас, за пътуванията, за нещата, които са ни впечатлили, какво ни харесва и какво – не. Вие, ако искате, четете. Ако можете, коментирайте (много обичаме коментарите). Ако нещо не ви кефи – кажете си. Нздраве!

Приемаме всякакви пожелания и подаръци, но ако се колебаете, Camaro SS винаги е добър избор…

GazSummit White 2012 Chevrolet Camaro  SS Convertible