10 признака, че си от Русе

  • Yum

  1. Ти си от ж.к. „Ро́дина“, а не „Роди́на“.
  2. Знаеш какво е „ЦЮР“ и дори имаш гадже от там. Преди е живяла в ДружбиТЕ.
  3. Не се притесняваш да я поканиш за кафе на „Лайното“. И тя с охота приема.
  4. Сядате и сервитьорката намръщено те пита „Ко ши пуръчъш?“… Като поискаш менюто, ти го носи с „уфф“
  5. Поръчваш си брускета и ти носят филийка с бутер, ъъъ… краве масло, а доматиТО е ситно нарязано отгоре.
  6. Ако изтървеш филийката, ще я почистят с метлата и фараша!
  7. Като си говорите за fast food, никой няма предвид McDonald’s, KFC или Burger King, защото такива в Русе няма. Има „Тирол“, „Вяра“, „Катмите“ и паучитата…
  8. В града ти има над 10 кръгови движения, но само едно е КръговоТО.
  9. Играеш белот с кертици.
  10. Знаеш къде са русофилите и борците… И знаеш, че не става въпрос за хора, а за място!

По публикация във Facebook на Христо Раянов и коментарите към нея

Update: No. 9 беше „Само в Русе можеш да пратиш детето си в Бастилията и това да е хубаво нещо.“, но се оказа, че и в София има такова училище.

 


  • Yum

Торта с шоколадови блатове, кафе и сирене „Маскарпоне“

  • Yum

Пролетта идва, а с нея и сладките разговори с приятели на открито. Защо не допълним кафето с едно сладко изкушение?! 🙂

cake3

Представям ви една вкусна торта, която се приготвя лесно. Достатъчна е за 12 порции. Преливащите се вкусове на кафе, какао, сирене „Маскарпоне“ и лимон ще погъделичка вкусовите ви рецептори, напомняйки ви колко хубав е животът.
Ако нямате достатъчно време, можете да използвате и готови блатове.
Ще ви е необходима тавичка за торта с премахващо се дъно, за да по-добро изпичане на блатовете. Ето и всичко друго, което е нужно за тази вкусотия.

cake1

Необходими продукти за тортата:

4 жълтъка
160 г. захар
500 г. сирене „Маскарпоне“
1 пакетче ванилова захар
50 мл. кафе ликьор (може и „Baileys“)
200 мл. животинска сметана
100 мл. еспресо
какао за поръсване
лимонов сок

Необходими продукти за блат /3 платки/

200 г. меко масло
300 г. захар
4 яйца, на стайна температура
350 г. брашно
1 бакпулвер
1 щипка сол
2 ч.л. ванилия
50 г. какао
250 мл. бътърмилк /прясно мляко с 1ч.л.оцет или лимонов сок се оставя за 10-15 минути/.

cake

След като сте изпекли блатовете, изчакайте да поизстинат малко, докато приготвите крема за тортата.
Жълтъците и захарта се поставят на водна баня, като се бъркат непрекъснато, докато се получи гъст крем. Дърпат се от огъня и леко се охлаждат.
Маскарпонето се разбива за кратко с миксер. Прибавят се ваниловата захар, лимоновия сок и половината от ликьора и се смесва с яйчния крем, като се разбърква с шпатула. Сметаната се разбърква с крема. Останалият ликьор се сипва в кафето.
Основата на тортата е един блат, който се намазва с кафе и ликьор, поръсва се с какао, след това се слага част от крема, следва блат, кафе и ликьор, какао, крем, намазан блат, какао и така, докато се завърши с крем накрая.
Тортата се прибира в хладилник за около 4–5 часа, за да стегне. След това се поръсва с какао и се поднася.

cake2

Приятен апетит!


  • Yum