Крем с черен шоколад, маскарпоне и ягоди

12548849_10153232735626050_7701899278072760555_n

Вчера очаквахме важни гости – наши близки приятели. Чувствата помежду ни красиви и специални, а скоро предстои да станем с Петър кръстници на малката им дъщеричка.
А когато очакваш любими хора е хубаво да отделиш време за подготовка, да ги зарадваш и да се почувстват като у дома си.
Успях да свърша  работа навреме и се захванах с вечерята.
Оставих салатата за накрая, да е хрупкава и свежа. За основно набързо спретнах пържоли с гъби и сирена в глинено гърне. Как става бързо и лесно това ястие, ще ви разкажа друг път.
Та…чудих се какъв десерт ще им омае сетивата и се сетих, че обичат маскарпоне. Погледнах в хладилника – имам. Видях и един черен шоколад за фондан, който също бих могла да добавя, и… да, бях купила ягоди. „През зимата ягоди?!, ще си кажете. Да ви кажа честно – бяха хем вкусни, хем ароматни, хем сочни и ги взех.
Та…забърках едно кремче, тип „Ин и Ян“ с двете основни съставки – черен шоколад и маскарпоне. А как го направих, вижте рецептата:

12552805_10153232735731050_4584167515401989680_n

Необходими продукти:
500 г. маскарпоне                           3 жълтъка
125 г. черен шоколад                     100 г. захар
50 мл. прясно мляко                      1 ч.л. марсала (или амарето)
ягоди                                                настъргана портокалова кора

Начин на приготвяне:
1. Отделяме жълтъците в купа, заедно със захарта и разбиваме с миксер на водна баня до побеляване. Разбираме, че са готови, когато захарта се е разтопила, а кремът е станал пухкав и е побелял (около 10 мин. непрестанно бъркане). Отдръпваме от котлона и изчакваме да се охлади. Към тази смес прибавяме маскарпонето и марсалата (амарето).
2. Нарязваме шоколада на по-ситно и заедно с млякото го разтопяваме също на водна баня (само сменяте касеролите отгоре с предходния крем). Бъркайте често и не задържайте прекалено на котлона, за да не стане на буци. Оставете да се охлади 10 мин. като го разбърквате периодично.
3. Разделете крема с маскарпонето на 2 части и едната прибавете към охладения шоколад.
4. Подгответе 4-6 десертни чашки и декорирайте по ваш вкус, като се стараете да поставяте и от двете смеси в чашката.
5. Оставете в хладилник около час, за да стегне, а преди да поднесете украсете с портокалови корички и пресни ягоди. По желание може да замените ягодите с малини, или да добавите настърган шоколад, филетирани бадеми и др.

12540602_10153232735646050_3353618010679751120_n

Да ви е сладко!



Реклама:


Този блог е на 10 години!

Песента “Happy Birthday To You” била изпята за първи път през 1893 г., при това с текст „Good morning to all“. За първи път торта за рожден ден се споменава в Оксфордския речник през 1785 г., а първата картичка за рожден ден – през 1902 г. За първи път преди 10 години Петър реши да създаде блог точно на тази дата, а през последните 10 години много неща се промениха – както за Петър, така и за блога… Първо Биляна и Петър обединиха блога си, после и те самите се обединиха :-)

Според „Аз жената“ има 11 неща, които задължително всяко 10-годишно дете трябва да може да прави:

1. Да си направи сандвич – в нашия блог също можете да откриете рецепта за сандвич.
2. Да направи чай с електрическата кана – правено, в Шотландия.
3. Да си пише сам домашните – доста хора си пишат домашните именно чрез информация от нашия блог, няма да даваме конкретни примери.
4. Да изхвърля боклука – дори го правим разделно
5. Да помага в седмичното почистване на дома – да, харесахме си бърсалка още в Белгия…
6. Да си отсервира обяда – за обяд не знаем, но когато Биляна реши да отсервира вечерята на Петър за първи път, нещата приключиха в Пирогов…
7. Да си избира сам дрехите за деня – и дори се научихме как да разпознаем скъпите от евтините дрехи
8. Да честити празник на член от семейството – разбира се, даже на цялата нация
9. Да помага в пазаруването – помага с гуми, памперси, детски седалки и идеи за подаръци на мъж и жена
10. Да си знае адреса – знаем го, знаете го и вие… www.peter.and.bilyana.net
11. Да знае как да поиска помощ от съседи – да, при това без да сме предубедени.

От горното следва, че имаме три деца: Симеон (на 2 години), Виктория (на 5 години) и блога ни (на 10 години). И макар (логично!) да отделяме много повече време на хуманоидните ни деца, за последните 10 години нещата с виртуалното ни дете в цифри изглеждат така:

  • 2 749 746 са уникалните посетители за последните 10 години.
  • Имайки предвид, че 90.46% от посещенията ни са от България, това означава, че 2 487 420 българи са ни посещавали или приблизително всеки трети българин някога е попадал на блога ни.
  • 59.1% от домакинствата в България имат достъп до Интернет, което значи, че над половината от българите, ползвали интернет са отваряли блога ни.
  • Тези числа растат все повече и повече – само през последната година (2015 г.) са ни посетили 419 000 уникални потребители – това са всички хора в Пловдив и Асеновград заедно…
  • От чужбина най-много блогът ни се чете в Германия (2%), Великобритания (1,8%), САЩ (1,5%), Русия (0,6%), Испания (0,5%) и Гърция (0,5%).
  • Средностатистически 872 души всеки ден посещават блога ни, от които 753 са уникални! През последната година не сме падали под 1000 души на ден.
  • Всеки пети посетител е под 25 г. (19.17%), всеки четвърти между 35 и 44 години (23.60%), а най-много са между 25 и 34 години (37.78). Едва 2.87% от посетителите ни са над 65 години (бабо, здрасти!)
  • Най-големите ни фенове са фенове на филми и сериали (5.51%), спортни фенове (4.75%), технофили (4.66%), шопинг-маниаци (3.95%) и пътешественици (3.82%).
  • Редовните ни читатели (чели над 10 публикации) са едва 3,5%, но това са почти 100 000 души!!! И, вярвате или не, над 20 000 души са чели над 200 статии в блога ни (да, всеки от тях поотделно!).
  • 17.69% от потребителите ни са ни чели от мобилно устройство (таблет или смартфон). За миналата година този процент е 36%, т.е. над една трета!!!
  • Най-често хората попадат в нашия блог след търсене на информация за официални празници, подарък, забележителности, гуми, рецепти за октопод, икони за skype и една-две нецензурни думи…
  • Средно хората прекарват 1:36 мин. на посещение в блога ни. Но истината е, че един голям процент остават само 10-20 секунди, докато останалите се задържат поне за 5 минути, а понякога четат и с часове.

Но извън числата, има нещо много по-важно… блогът ни стана повод за много интересни запознанства, неочаквани приключения и приятни емоции…

След 10 години онлайн присъствие, решихме, че е време да работим и в една друга насока – наша собствена фирма за онлайн маркетинг и реклама, дигитално присъствие в Интернет, консултации, организиране на събития и обучения и др., която създадохме преди броени дни… Дами и господа, представяме ви Уебикус ООД:

Webbicus-square-simplecolor

Запомнете това име и лого и очаквайте много новости там… Надяваме се, че ще го виждате по-често и на повече места.

А ние продължаваме напред – стискайте ни палци :)



Реклама:


Равносметка 2015 г.

Честита нова 2016 година!!!

Я да видим какво сме писали преди 365 дни:

Какво ни предстои през 2015 г.

  • Да попътуваме поне малко из Европа (а знае ли човек, може и не само там) с децата (време е!)
  • Едно страхотно QA събитие, което подготвяме с група колеги…
  • Да поработя над докторантурата си, надявам се.
  • Да довършим някои от статиите в блога си, останали във времето… нищо не обещаваме, само се надяваме.
  • Куп чудесни неща, за които дори и не подозираме…

Да попътуваме поне малко из Европа – checked!

acropolis-nie

Посетихме гръцката столица Атина, при това с децата… И без малко да останем без една прекрасна дамска чанта, но и тя дойде в София в крайна сметка.

bran

С нашите кумци си направихме чудесна разходка до Букурещ, Брашов и Бран в Румъния със замъка на граф Дракула, Черната църква и една от най-тесните улици в Европа – и за това трябва да пишем някой ден :)

Efteling16

Бяхме и в Амстердам, при това за Парада на цветята и Денят на краля. За самата столица на Холандия още не сме писали, но пък разказахме за прекрасните градини Кьокенхоф и увеселителния парк Ефтелинг.

Направихме и стандартното гръцко моренце по направление Ставрос-Олимпиада-Стагира-Стратони.

desert

След тежкия ни опит с децата, в края на годината решихме да отидем на нещо като втори меден месец и в Обединените арабски емирства, като посетихме Дубай и Абу Даби. Очаквайте включване по темата :)

Имайки предвид, че поскитахме доста и из България – Триградското ждрело и Орлово око, розобер край Казанлък, разходка из Арбанаси, Горна Оряховица и Търново, сватби в Бургас и Благоевград, баби и дядовци в Русе и Пловдив, не е като да не вдигнахме пушилка и из България…

Накратко – няма как да се оплачем от към пътуване.

Едно страхотно QA събитие, което подготвяме с група колеги – checked!

QA: Challenge Accepted се получи чудесно и се превърна в една сбъдната мечта на Петър. Между впрочем, новото издание ще е на 26.03.2016 г. и повече можете да научите от www.qachallengeaccepted.com.

Да поработя над докторантурата си, надявам се – checked!

peter-moscow-cathedral

Първата научна статия на Петър излезе, академичният свят е в потрес, читателите – в екстаз… :-) В края на годината излезе и втора научна статия, така че Петър изобщо няма от какво да се оплаче, особено като добавим и това, че във връзка с докторантурата си ходи за пореден път до Лондон и за първи път в Москва

Да довършим някои от статиите в блога си, останали във времето – partially checked!

Като цяло нещата, които за които имаме да пишем в края на годината са дори повече, а времето за писане все не стига. Така и трябва!

Куп чудесни неща, за които дори и не подозираме – checked!

cake_Rainbow

В началото на 2015 г. изобщо не предполагахме, че ще посетим седем различни държави, ще ходим на розобер, ще се возим на лимузина, Биляна ще отдаде повече време на новото си хоби (готварство и кулинария), а Петър – на дегустирането на резултатите от хобито на Биляна, че ще направим „Черешката на тортата“ с приятели, ще се запалим по настолни игри

Накратко – great year, както се казва в ей този непреведим виц:

Q: What’s the difference between a tire and 365 used rubbers?
A: One’s a Goodyear; the other’s a great year.

На 2016 г. ще ѝ е много трудно да бие 2015 г. в личната ни класация за яки години, но стискаме палци да е още по-добра! :-)

За финал оставаме верни на традицията да извадим любимите ни публикации по месеци:



Реклама: